日本常設展なし！パリで話題のショコラブランド「Jade Genin（ジェイド・ジュナン）」とは？実際に行ってみた。

フランス・パリには数多くの名門ショコラブランドがありますが、その中でも近年急速に注目を集めているのがJade Genin（ジェイド・ジュナン／ジャド・ジュナン）です。

2022年に誕生した比較的新しいブランドながら、美食家やショコラ好きの間では「パリで今最も訪れたいショコラトリーの一つ」といわれる存在になっています。

今回は、Jade Geninとはどんなブランドなのか、コンセプトや人気の理由、日本で購入できるのかまで詳しくご紹介します。

フランス旅行は3回目、毎回ショコラティエ巡りに全力を注ぐ私が、おすすめするショコラティエの一つです！

Jade Genin（ジェイド・ジュナン）とは？

Jade Geninは、2022年にパリで誕生した高級ショコラブランドです。

創業者はショコラティエのジェイド・ジュナン。フランスを代表するショコラティエ、ジャック・ジュナンの娘として知られています。

実は彼女は、ショコラティエになる前は弁護士として働いていました。しかし幼い頃から親しんできたチョコレートへの情熱を捨てきれず、法律の世界を離れて父のもとで修業。その後、自身のブランド「Jade Genin」を立ち上げました。

現在の本店は、フランス・パリ2区、オペラ座近くの33 Avenue de l’Opéraにあります。観光名所のオペラ・ガルニエから徒歩数分という好立地で、ルーヴル美術館からも歩いて訪れることができます。

店内は木材とガラスを基調にしたシンプルで洗練された空間。まるでジュエリーショップのような美しいディスプレイも魅力です。

ジェイドジュナンの列の他、隣に有名ベーカリー・セドリックグロレがあるため、付近は大変混雑しています。あまりの人の多さに、店内を十分に見て回ったり、写真に収めたりすることができませんでした。

Jade Geninが大切にしているのは、「素材そのものの味を最大限に生かすこと」という考え方です。

特徴は、

という徹底したこだわり。

一般的なガナッシュは生クリームやバターを加えてまろやかさを出しますが、JadeGeninではあえて使わず、素材本来の香りや個性を際立たせています。賞味期限は20程度とやや短く、フレッシュさも特徴です。

代表的な商品はこちらです。

コンコルド広場のオベリスク先端（ピラミディオン）やルーブル美術館のガラスピラミッドから着想を得た、ブランドを象徴するピラミッド型ショコラです。

特長: 外側は非常に薄いショコラで固められ、中にたっぷりのガナッシュやプラリネが詰まっています。転写シートを使わず、食用色素やスパイスで手描きされた色彩はまるで宝石のように美しく、見ているだけで幸せな気持ちになれます。
フレーバー: タヒチ産ヴァニラ、ジャスミン、緑茶、タマリンド、アジアのハーブやスパイスなど、素材のフレッシュな風味がダイレクトに広がるアソートが揃います。
販売方法：すでにセットになったものを選択するか、一つ一つフレーバーを選びその場で詰めてもらうこともできます。せっかく店舗へ足を運ばれるのであれば、選んで詰めてもらうことをお勧めしますが、非常にたくさんのフレーバーがあるので迷ってしまうこと間違いなしです。
賞味期限：私が購入したものは、20日間でした。

フレーバーの面白さはもちろん、食べたことのない形のショコラで、口当たりが新鮮。とてもおいしく、楽しくいただくことができました。

洗練された立体的な正方形（キューブ型）のプラリネです。

魅力: つややかかつ幾何学的な形です。種類が限られ色に統一感がある分、並べたときに一層の美しさを発揮します。
特長: ナッツの香ばしさとザクザクとした食感を追求したショコラ。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドの濃厚な味わいと、極力控えめにした甘さのバランスが秀逸です。
販売方法：セット販売のみでした。お願いすれば好きなフレーバーのみ詰めたものを購入できるかもしれません。
賞味期限：私が購入したものは、1か月でした。

ざくざくとした食感がおいしく、私はこちらの方が好みでした。

ざくざくとしたナッツやビスケット等を楽しむクランチ系ショコラです。

魅力: キャラメリゼしたナッツやビスケット、カカオニブなどを薄いチョコレートでコーティングした商品です。ごつごつした見た目ながら表面はつややかで美しいです。
特長: ナッツの香ばしさやザクザクとした食感を追求したショコラ。濃厚な味わいと、極力控えめにした甘さのバランスが秀逸です。
販売方法：フレーバーと個数を指定して購入するスタイルのようでした。袋に入れて渡されます。